INFORMACIÓN NUTRICIONAL
En su corteza cuenta con elementos esenciales tales como vitamina C y B, calcio, hierro, magnesio, sodio, zinc, yodo, potasio, manganeso o fósforo y flavonoides entre otros componentes.
Su generosa cantidad de manganeso puede ayudar a disminuir dolores abdominales y otros síntomas del SPM. La cantidad sugerida para aliviar o prevenir estas molestias son 5.6 mg de este mineral, sin exceder los 11 mg (unas 12 varillas). Además, su contenido de cinamaldehído tiene un efecto regulador hormonal en la mujer.
Esta especia puede actuar bajando triglicéridos y colesterol LDL de la sangre, ayudando a prevenir enfermedades cardiovasculares como aterosclerosis. En este sentido también puede actuar indirectamente, durante el metabolismo de grasas y azúcares. Posee propiedades que ayudan a regular la glucosa en la sangre, siendo especialmente beneficiosa para quienes padecen diabetes tipo 2, resistencia a la insulina y síndrome metabólico. Al aumentar la capacidad de la insulina para metabolizar el azúcar, la canela ayuda a disminuir los antojos de cosas dulces.
Normaliza la digestión y reduce la flatulencia (gases).
Canela también presenta una potente acción antibacterial y antihongos debido a procianidinas y eugenol (un derivado de cinamaldehído). Inhibe la formación y el crecimiento de las células tumorales.
Un estudio reciente de la Universidad de Santa Bárbara, muestra que compuestos de la canela (epicatequina, cinamaldehído) pueden prevenir el desarrollo de los enredos filamentosos en las células cerebrales característicos del Alzheimer. Además tiene propiedades para mejorar la memoria, el estado de alerta y el desarrollo cognitivo.